Educazione e benessere: il nutrimento per un futuro inclusivo.
Che cosa ha di speciale questa piadina? Per la realizzazione di molte ricette utilizzo una farina davvero nutriente, versatile e leggera:la farina di ceci. Sono davvero tante le ricette che si possono creare con questa farina riccadi proteine e adatta ai celiaci essendo un alimento gluten free. Di solito preparo le piadine con farina di …
Se avete voglia di una coccola mattutina e iniziare la giornata con una carica di energia, bene, allora dovete provare questo dolce che è un pò una via di mezzo tra un soufflè e una torta. Sto parlando della torta di ricotta soffice al profumo di arancia e limone, con gocce di cioccolato fondente. Energetica, …
Vi lascio qui la ricetta preparata ieri, con ingredienti rigorosamente biologici e uova fresche acquistate dalla mia contadina di fiducia la quale possiede delle galline felici e libere di razzolare nel suo orto immerso nella natura e ben distante dalla città. La ricetta che vi suggerisco è di facile e veloce realizzazione, buona ma soprattutto …
Un piatto tipico della tradizione gastronomica pugliese è il calzone di cipolla.Preparatevi ad inondare la vostra casa di questo odore di cipolla, unico e inconfondibile.Ci sono numerose e varie ricette per la preparazione dell’impasto e della farcitura.Come si prepara il calzone di sponsali? Per quanto concerne l’impasto, alcune ricette prevedono l’utilizzo di olio di oliva …
Vi posto qui la mia ricetta per la realizzazione di chiacchiere di carnevale super bollose e se seguirete i mie consigli otterrete un dolce non solo leggero e croccante ma anche salutare grazie all’utilizzo di ingredienti freschi e biologici e alternative salutiste come, ad esempio, il Burro Ghee. Le chiacchiere di carnevale rappresentano il dolce …
Si sa, i dolci piacciono a tutti, o quasi, mettono di buon umore e ci danno una carica di energia quando ci sentiamo un tantino spenti.Lo zucchero lo troviamo un po’ dappertutto, nei dessert, nei cereali, nelle bevande zuccherate, negli snack, nei quali spesso è nascosto sotto forma di altro dolcificante come lo sciroppo di …
Il lampascione assomiglia ad una piccola cipolla rosa e di forma ovale.I lampascioni rappresentano l’ortaggio tipico del territorio pugliese e si prestano a molte ricette, difatti, proprio grazie alla loro versatilità possiamo cucinarli in vari modi: arrostiti per fare un contorno, lessati e conditi con olio extravergine di oliva e pepe, fritti, sott’olio oppure si …
cotta in friggitrice ad aria Se pensavate che non fosse possibile cuocere una frittata nella friggitrice ad aria…vi farò cambiare presto idea con questa ricetta super golosa e facilissima. Si prepara in poco tempo e il risultato finale sarà una frittata ben cotta, bella gonfia, profumata e non fritta ! La frittata è una di …
Oggi vi propongo una ricetta anti spreco:una tisana detossinante che potete realizzare con le foglie residue del carciofo, quelle più esterne e dure.Un altro modo per recuperare gli scarti di questo prezioso ortaggio di stagione, per favorire la bellezza della pelle, contrastare l’acne e per aiutare l’organismo ad eliminare le tossine e combattere la cellulite …
Il carciofo è senza dubbio il mio ortaggio preferito e nella stagione invernale lo consumo nel modo più tradizionale, utilizzando pochi e semplici ingredienti sempre disponibili in dispensa e con cui realizzo una ricetta molto gradita, perfetta come secondo o per un cena leggera MA ALLO STESSO TEMPO SOSTANZIOSA E NUTRIENTE: i carciofi ripieni SENZA …