Educazione e benessere: il nutrimento per un futuro inclusivo.
Non è domenica senza le mie lasagne preferite. E’ un piatto alla quale sono molto legata perchè ho sempre amato questa classica pietanza domenicale sin da piccola. Ed è uno di quei piatti di cui ho molto sofferto la mancanza quando decisi di eliminare la carne dal mio menù. Diversi anni fa, parliamo del 2013, …
Le Melanzane sono ortaggi molto versatili e si prestano a numerose ricette. Io le preferisco grigliate perchè, in generale, amo le ricette semplici con cotture non eccessive o prolungate. Per questa ricetta ho utilizzato un paio di Melanzane di forma allungata, le ho lavate, affettate, cosparse di sale grosso e lasciate a riposare in un …
Dalle nostre parti si chiama “Perchiazza” ma più comunemente è conosciuta come Portulaca.La sua attuale nomenclatura deriva dal latino “portula”, ossia “piccola porta”.Non è difficile trovarla nei campi o negli orti perchè è un’erba che cresce spontaneamente anche se considerata infestante.La portulaca ha un gambo rosso-bruno e le sue foglie sono verdi brillanti, i suoi …
Spero che la foto illustrata possa mostrare la bellezza e freschezza di questo prodotto appena raccolto e consumato subito dopo il doveroso scatto ! Certo per chi è a dieta mangiare i fichi rappresenta un azzardo, anche se, considerando che per 100 grammi di fichi freschi vengono assunte 47 calorie, il loro apporto calorico non …