Ho realizzato questi pancake utilizzando davvero pochi ingredienti.
Vi spiegherò passo passo come prepararli e come arricchirli per renderli ancora più nutrienti e salutari.
Nella ricetta ho utilizzato latte di soia ma puoi sostituire con bevanda di mandorla, riso o avena.
Puoi, inoltre, preparare questa deliziosa ricetta la sera e riporre l’impasto in frigo, così al mattino non perderai tempo, devi solo prendere un piccolo quantitativo con un mestolino e cuocere i tuoi pancake in padella.
Svegliarsi al mattino è uno dei momenti più importanti, ma può capitare a volte di non aver dormito
in modo soddisfacente, insomma lo stato d’animo con cui ci si alza non è dei migliori e il livello di energia è pari a zero. Si rischia, perciò, di non fare un’adeguata colazione, specie quando si ha poco tempo o non si è di buon umore.
Per cominciare la giornata con il piede giusto, non rinunciare ad una “colazione da re” ! Lascia stare
biscotti zuccherosi, creme spalmabili industriali, marmellate confezionate, merendine, cornetti e quant’altro….e prepara un pasto mattutino nutriente, salutare e ricco di qualità: frutta fresca, frutta secca, datteri, marmellate artigianali, fiocchi d’avena, porridge oppure dei pancake come quelli che ho preparato con farina d’avena, farina di mandorle, bevanda di soia, albumi e dolcificante.
Se, invece, preferisci una colazione salata allora sei nel posto giusto ! Perché sto per pubblicare
la mia vegetarian english breakfast con uova strapazzate, wurstel affumicati veggy e bresaola vegetale.
La preparo solitamente la domenica e mi piace gustarla sorseggiando dell’ottimo tè bancha.
A breve, foto e ricetta perciò resta connesso !
Ma torniamo a noi e vediamo come cucinare i pancacke con farina di mandorla e come arricchirli con gusto.
Ingredienti
Istruzioni
- Inserisci tutti gli ingredienti in una ciotola
- Miscelare con una forchetta
- Scalda una padella antiaderente leggermente unta
- Versa una piccola quantità di impasto sulla padella ben calda
- Cuoci e gira il pancake quando vedrai in superficie delle piccole bollicine
I pancake sono pronti. Puoi arricchirli con del miele o sciroppo d’agave o acero e a pioggia della granella di frutta secca come noci, nocciole, anacardi, pistacchio e così via, oppure con della marmellata di more fatta in casa. Buona colazione !
