Educazione e benessere: il nutrimento per un futuro inclusivo.
Viaggiare, per me, è una valigia piena di sapori. Non solo foto e lunghe passeggiate: sono profumi che restano addosso, chiacchiere a tavola, “assaggia questo” detto con gli occhi che brillano. È andata proprio così a Ibla, la parte antica di Ragusa, dove i vicoli sembrano fili di pasta fresca e ogni balcone profuma di …
La spirulina ha proprio un potenziale effetto energizzante sul mio corpo e non riesco a farne a meno ! Una punta di cucchiaino aggiunto ai miei smoothie alla banana o alle insalate di verdura e ortaggi sembra essere fondamentale per raggiungere la carica di sprint necessaria ad affrontare una giornata impegnativa. Ho cominciato ad assumere …
Ho realizzato questi pancake utilizzando davvero pochi ingredienti.Vi spiegherò passo passo come prepararli e come arricchirli per renderli ancora più nutrienti e salutari. Nella ricetta ho utilizzato latte di soia ma puoi sostituire con bevanda di mandorla, riso o avena. Puoi, inoltre, preparare questa deliziosa ricetta la sera e riporre l’impasto in frigo, così al …
“Un giardino di limoni è una delle visioni più belle che esistono” (F. Caramagna) I limoni del nostro albero sono di un colore caldo vivo e di un profumo intensissimo, indescrivibile! Non possono mancare nella mia cucina perché li uso in tantissimi modi ed ora che siamo in primavera, le condizioni climatiche sono maggiormente favorevoli …
Che cosa ha di speciale questa piadina? Per la realizzazione di molte ricette utilizzo una farina davvero nutriente, versatile e leggera:la farina di ceci. Sono davvero tante le ricette che si possono creare con questa farina riccadi proteine e adatta ai celiaci essendo un alimento gluten free. Di solito preparo le piadine con farina di …
Una delle mission di Buonoo è la sostenibilità in ambito alimentare per questo propone tante ideegreen e suggerimenti per non sprecare nulla in cucina.Purtroppo viviamo in un’epoca consumistica dove i valori del riuso e del riciclo sembrano antichi e fuori tempo. La vita frenetica poi non ci consente di dare la giusta attenzione a oggetti, …
Se avete voglia di una coccola mattutina e iniziare la giornata con una carica di energia, bene, allora dovete provare questo dolce che è un pò una via di mezzo tra un soufflè e una torta. Sto parlando della torta di ricotta soffice al profumo di arancia e limone, con gocce di cioccolato fondente. Energetica, …
Vi lascio qui la ricetta preparata ieri, con ingredienti rigorosamente biologici e uova fresche acquistate dalla mia contadina di fiducia la quale possiede delle galline felici e libere di razzolare nel suo orto immerso nella natura e ben distante dalla città. La ricetta che vi suggerisco è di facile e veloce realizzazione, buona ma soprattutto …
Un piatto tipico della tradizione gastronomica pugliese è il calzone di cipolla.Preparatevi ad inondare la vostra casa di questo odore di cipolla, unico e inconfondibile.Ci sono numerose e varie ricette per la preparazione dell’impasto e della farcitura.Come si prepara il calzone di sponsali? Per quanto concerne l’impasto, alcune ricette prevedono l’utilizzo di olio di oliva …
Vi posto qui la mia ricetta per la realizzazione di chiacchiere di carnevale super bollose e se seguirete i mie consigli otterrete un dolce non solo leggero e croccante ma anche salutare grazie all’utilizzo di ingredienti freschi e biologici e alternative salutiste come, ad esempio, il Burro Ghee. Le chiacchiere di carnevale rappresentano il dolce …