Educazione e benessere: il nutrimento per un futuro inclusivo.
Ed ecco un altro prodotto tipico della regione pugliese, un biscotto realizzato propriocome piace a me con ingredienti semplici e genuini e realizzato in pochissime mosse !Un biscotto non troppo dolce, gustoso, salutare, fatto con mandorle locali, miele e una bellae croccante mandorla decorativa incastrata su ogni dolcetto.Pensa…per la realizzazione dell’impasto le mandorle non vanno …
Le orecchiette pugliesi sono una pasta tradizionale della zona provinciale di Bari e che grazie alla loro tipica forma rotonda e incavata trattengono bene il sugo e gli altri ingredienti.In dialetto barese vengono chiamate “recchietelle” per la loro forma che ricorda vagamente quella di un orecchio.La consistenza dopo la cottura è morbida al centro e …
Le nocciole hanno numerose proprietà benefiche, per questo non mi faccio mai mancare in dispensa un vasetto di deliziosa crema di nocciola, tipo nutella per intenderci, fatta in casa, oppure una crema spalmabile realizzata con diversa frutta secca come pistacchi e anacardi.Puoi farla anche tu, la preparazione è molto facile e veloce e la mia …
I panzerotti Pugliesi sono belli da vedere, buoni da mangiare e difficili da imitare. Voi come li preferite? Con ripieno tradizionale fatto di pomodoro e mozzarella oppure con le rape? Cotti al forno oppure fritti ? Leggi l’articolo e scopri storie e curiosità sul nostro panzerotto, un prodotto delizioso amato in Italia e all’estero. L’8 …
Sei una frana in cucina ma vuoi comunque stupire amici e parenti con semplicità? Ti fornirò idee e consigli per realizzare qualcosa di buono e genuino a prova di imbranato ! Scopri come trasformare un dolce classico della pasticceria casalinga in una vera e propria torta di compleanno.Quando pensiamo a come poter creare una torta …
Il Natale è alle porte e tu non hai tempo né voglia di cucinare. Niente panico ! Ho preparato una dolce ricetta incredibile che puoi realizzare in pochissimo tempo, con soli 5 ingredienti e senza cottura.Si tratta di una ricette particolare, salutista, energetica, molto buona, che non prevede nessun tipo di cottura; in linea, dunque, …
Ci sono tanti buoni motivi per fare una passeggiata in campagna, uno di questi è perandare a raccogliere melegrane da una pianta da frutto che è stata piantata oltre cinquanta anni fa. Si tratta di una pianta che non ha mai superato i 2-3 metri di altezza e nonostante la collocazione in una (purtroppo) trascurata …
Mi ha colpito profondamente questa frase letta in un libro di Franco Berrino “il cibo della saggezza”, e non posso esimermi dal condividere questo significativo pensiero dal quale mi sento molto rappresentata: La natura è costruita in maniera tale che non c’è dubbio che non possa esser costruita così per un caso. Più uno studia …
Sei vegana o vegetariana?La risposta, a questa domanda ricorrente, è un vero dilemma!vegetariana, vegana, crudista, fruttariana, pescetariana e molte altre espressioni rappresentano per me inutili oltre che errati criteri utilizzati al fine di classificare ingiustamente qualcuno per etichettarlo;in realtà di tratta di un espediente che possiede dei limiti nel momento in cui si guarda al …
La cialda pugliese, che nel dialetto barese chiamiamo “Cialled”, è un piatto ricco di sapore,che racchiude in sè tradizione e territorio.Ed è soprattutto un piatto tipico della tradizione culinaria contadina, fresco, genuino e povero perché utilizza i prodotti locali tipici di stagione, i pomodori.Siamo a Novembre e qui al Sud Italia le temperature climatiche sono …
