Educazione e benessere: il nutrimento per un futuro inclusivo.
I semi oleosi anche detti oleaginosi sono alimenti naturali dal valore nutritivo elevato e perciò alla base dell’alimentazione vegana e vegetariana, posso essere consumati regolarmente negli yogurt, sui pancakes, nelle zuppe, nelle insalate, come snack spezza fame e per guarnire pane e focacce. Nelle linee guida del WCRF (World Cancer Research Fund, Fondo mondiale per …
Il più bel regalo che oggi potessero farmi è una Zucca appena raccolta.Basta poco per rendermi felice, chi mi conosce e mi ama sa quanto io apprezzi questi gesti semplici,io che sono affascinata dai prodotti naturali, genuini, biologici, a km zero e se appena raccolti e di stagione il mio senso di gratificazione è incommensurabile.No, …
I cavoli sono considerati ortaggi tipicamente invernali, ma la varietà cavolo cappuccio è coltivabile in tutte le stagioni. ll cavolo cappuccio appartiene alla famiglia delle crucifere, così chiamate per la presenza di fiori a quattro petali che si dispongono a croce. E’ considerato un superfood per i benefici che apporta al sistema immunitario e rappresenta un vero elisir anti-invecchiamento. Se …
La torta bruna di mele è un dolce dalla semplicità unica, si prepara in pochissimo tempo e piace proprio a tutti. E’ “bruna” per via dell’impasto leggermente ambrato ottenuto dall’utilizzo di una farina non raffinata e zucchero grezzo Mascobado oppure Panela. Ottengo lo stesso risultato con la ciambella “bruna bicolore” dove il contrasto bianco-scuro è …
PERCHE’ DIRE NO AI COLORANTI PERICOLOSI Lo shopping compulsivo può essere dannoso per la propria tasca e per la propria salute tanto da rimetterci la pelle, nel vero senso della parola. La fretta, il poco tempo disponibile, la distrazione e la negligenza devono avermi accecato e offuscato la mente quando ho deciso di introdurre nel …
Buonoo si impegna ogni giorno nella realizzazione di cibi buoni e sani, cercando di accontentare i palati più esigenti di casa, cercando ricette semplici ed ecosostenibili, tenendo conto del gusto e del benessere di chi siede a tavola. Il mondo del food è in continua evoluzione ma sempre più spesso mi capita di vedere ricette …
Lo spezzatino di seitan con piselli sarà perfetto per la cena di stasera!Si tratta di una valida alternativa vegetariana al classico spezzatino di vitello, molto semplice da preparare e ideale per chi come me ama i cibi in perfetto stile green o per chi per chi vuole o deve sostituire la carne nella propria dieta. …
Gli italiani sono gli specialisti del consumo di pasta, dopo la pizza. La pasta fa parte della mia quotidianità ma, per quanto adori mangiare pasta a pranzo,ho messo da parte ultimamente questo mio godimento nello speranzoso proposito di buttare giùqualche chilo di troppo accumulato nella stagione estiva, periodo favorevole alle tentazioni culinarie. Ma oggi, il …
Ottobre è il mese del Taco ed io ho voluto festeggiare il fine settimana con questa ricetta rivisitata, anche se con un pò di ritardo; di fatto il Taco Day si celebra il 04 Ottobre. Chi mi conosce sa che amo da impazzire le salse che accompagnano tutte le voltehamburger, salsicce, secondi di seitan, spezzatini …
Questa mattina mi sono alzata canticchiando la famosissima canzone di Lucio Dalla “Il motore del 2000 sarà bello e lucente” e non la smettevo di intonare a gran voce la melodia che già nel 1992 affrontava un tema di particolare importanza: quello del futuro. Il significato e il messaggio che il cantante voleva trasmettere attraverso …
