La torta bruna di mele è un dolce dalla semplicità unica, si prepara in pochissimo tempo e piace proprio a tutti. E’ “bruna” per via dell’impasto leggermente ambrato ottenuto dall’utilizzo di una farina non raffinata e zucchero grezzo Mascobado oppure Panela. Ottengo lo stesso risultato con la ciambella “bruna bicolore” dove il contrasto bianco-scuro è solo leggermente visibile.
Chiaramente, se questo rappresenta un inconveniente, è possibile sostituirli con dolcificanti alternativi come il malto d’orzo o di riso, miele, Eritritolo o anche Stevia reperibili nei negozi di alimenti bio o in erboristeria.
Puoi preparare questa torta se non hai molto tempo disponibile e non vuoi tirar fuori alcuno strumento tipo frullatore o impastatrice; pensa che per la realizzazione della torta bruna di mele mi sono servita semplicemente di una forchetta per mescolare.
INGREDIENTI:
Ingredienti
Procedimento
- sciolgo il burro e lo faccio raffreddare
- taglio in piccoli pezzi le mele e le tengo da parte
- in una ciotola verso il resto degli ingredienti: farina, lievito, uovo, latte, zucchero.
- mescolo bene e aggiungo i pezzettini di mela insieme al burro sciolto
- verso il composto in una teglia imburrata e cuocio in forno a 160° per 45 minuti.
Ecco fatto !
Puoi sfornare la torta di mele, lascia prima che si raffreddi e gustala in ogni momento della giornata.
E’ ottima per la colazione, per la merenda o per accompagnare una tazzina calda di caffè.
Suggerimenti:
gli ingredienti utilizzati per la realizzazione di questo dolce sono biologici e di alta qualità. Se anche tu vuoi ottenere un buon risultato e preparare ricette che siano buone ma anche sane, nel rispetto del principio di alimentazione sana e funzionale ti suggerisco di evitare zucchero chimicamente sbiancato, farine raffinate, uova da allevamento industriale e latte vaccino. Se vuoi divertirti con la fantasia, puoi aggiungere all’impasto gocce di cioccolato fondente oppure della cannella in polvere per esaltarne il sapore.
Perchè la formula magica è PIU’ SANO PIU’ BUONOO.
POSTILLA:
Cosa si intende per alimentazione funzionale? Il primo passo per prenderci cura di noi stessi è eliminare cibi troppo elaborati o eccessivamente raffinati, prediligendo legumi, cereali integrali, ortaggi, frutta fresca e verdura di stagione, frutta secca e semi oleosi dalle molteplici proprietà nutritive che migliorano il benessere di mente e corpo, svolgendo così una vera e propria “funzione” salutare.
