Spero che la foto illustrata possa mostrare la bellezza e freschezza di questo prodotto appena raccolto e consumato subito dopo il doveroso scatto !
Certo per chi è a dieta mangiare i fichi rappresenta un azzardo, anche se, considerando che per 100 grammi di fichi freschi vengono assunte 47 calorie, il loro apporto calorico non supera di molto quello di altri frutti freschi. Le calorie aumentano nel caso dei fichi secchi.
Impossibile però resistere al loro sapore succoso e zuccherino come impossibile non staccare da quel grosso albero alto 8 metri i suoi frutti carnosi e dai colori variabili dal verde al rossiccio. Per non parlare delle loro proprietà benefiche:
-Sono ideali per chi soffre di problemi intestinali perché contengono prebiotici, ovvero quelle sostanze di cui si nutrono i batteri buoni che normalmente vivono nel nostro intestino.
-In caso di stitichezza i fichi freschi risultano efficaci se consumati a stomaco vuoto perché rappresentano un vero e proprio lassativo naturale.
-Ottima alternativa al caffè quando abbiamo bisogno di un po’ di sprint, essendo ricchi di vitamine, sali minerali e zuccheri quindi una buona fonte di energia
-Mantengono le ossa sane grazie al contenuto di Calcio
– Aiutano a prevenire i tumori a seno, colon e prostata essendo ricchi di antiossidanti.
Che dire, questi fichi mi piacciono tanto. Il fico è il frutto per eccellenza delle nostre campagne e simbolo dell’Estate. Non so voi ma io adoro quelli con la polpa rossa.
E, per non dimenticare, da noi in Puglia è tradizione lasciarli essiccare per preparare il famoso dolce della tradizione pugliese: il fico mandorlato. A casa dei miei nonni c’era sempre in dispensa un barattolo di fichi alle mandorle aromatizzati con le foglie d’alloro che gustavo in loro compagnia nel periodo natalizio davanti al camino.
Un’altra ricetta da sperimentare ! In onore del mio territorio, il Sud Italia, che storicamente è uno dei luoghi di maggiore produzione di mandorle e fichi.
